Кантина Булгарини е семейна винарна край езерото Гарда, основана от Фаусто и Вирджиния Булгарини. Избата съчетава модерни технологии и традиции за производство на класически киарети, които улавят духа на региона.
Тероар: Разположени в цялата зона на Ривиера дел Гарда Класико, лозята се намират върху варовикови и глинести почви край езерото. Климатът е умерен, с бриз и големи денонощни температурни амплитуди, подходящи за запазване на аромати и киселинност.
Винификация: Ръчен подбор през септември. Студена мацерация на целите зърна около 5 часа, последвано от деликатна преса и алкохолна ферментация в стоманени съдове при контролирана температура . Виното отлежава кратко преди бутилиране, без контакт с дъб.
Органолептични характеристики
Аромат: Нежен аромат на праскова, черешови кори и бледи цветя, с деликатни нюанси на виолетки
Вкус: Свеж, сух и добре балансиран, с отчетлива киселинност и сочен финал на череши Rainier
Съчетания с храна: Идеален с алкати, салати с цитрусов дресинг, морски дарове и доматени паста ястия
Температура на сервиране: 8°–10 °C
Потенциал за отлежаване: Препоръчително за консумация до 2026 г.
Bulgarini Chiaretto Riviera del Garda Classico DOC 2022