Сорт грозде: Сира - 79% + Мурведр - 21%

Редуциращи захари, g/l:
1.84
Общи киселини, g/l
5.25
Oтлежаване в бъчви:  Няма

Потенциал за развитие:
2-3 години при t 13-18°С и влажност на въздуха максимум 85 %
Препоръчителна t°С на консумация: 12 *С

Тероар:
Преходно-континентален климат с хладно, сухо лято и топла зима. За региона е характерно природното явление вечерник – лек вятър, който се появява надвечер и спира преди обед, в резултат на различното нагряване на въздуха между равнинните и планинските местности. Вечерникът е отличен регулатор на алкохолната ферментация и благоприятства формирането на ароматичните вещества в гроздето. Почвите са песъкливо - глинести и глинесто - варовикови.

Технология и метод на винификация:
Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканото грозде постъпва в 2 куб. м. пневматична преса, където зърната се пресоват цели до налягане 1,2 Bar. Студено ензимно избистряне, последвано от ферментация с чиста култура винени дрожди при 13-15°С. Отлежаване "sur lie"в продължение на 6 месеца Купажиране на партидите, стабилизиране, филтриране и бутилиране.

Анотация:
Искрящ, нежен, бледорозов цвят с кварцов оттенък. Виното е свежо, елегантно и балансирано. Мека атака във вкуса, сочно, но стегнато тяло с пикантен, цитрусов акцент в послевкус.