Магура е бутикова изба, разположена в Северозападна България, близо до пещерата Магура и Белоградчик. Вината ѝ се отличават с тероарен характер, повлиян от специфичния климат и варовиковите почви в района.
Сорт: Рубин
Тероар: Лозята се намират в района на Рабиша, в подножието на Белоградчишките скали. Почвите са варовикови и добре дренирани, а климатът е умерен с прохладни вечери, което позволява бавно узряване на гроздето и концентрация на ароматите.
Винификация: Гроздето се бере ръчно при оптимална зрялост. След кратка студена мацерация за екстракция на цвят и аромат, следва ферментация в иноксови съдове при контролирана температура. Виното не отлежава в дъб, за да се запази свежестта и сортовият характер.
Органолептични характеристики
Цвят: Бледо розов със слабо керемиден оттенък.
Аромат: Фин и елегантен, с акценти на червени горски плодове, сушени рози и цитрусова кора.
Вкус: Свеж и минерален, с изразена киселинност, нотки на череша и малинов конфитюр и дълъг, чист финал.
Съчетания с храна: Подходящо за рибни ястия, салати с плодове, прошуто или пикантни азиатски блюда.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Rubin Single Vineyard Rosé Magura
