Капатово е българска винарна, разположена в Южна България, известна с модерния си подход и фокус върху сортове, подходящи за топлия климат на региона. Розето от Гренаш и Мурведр съчетава средиземноморски стил с изразителен плодов характер и свежест.
Тероар:
Лозята се намират в района на Капатово, с топъл континентално-средиземноморски климат и добре дренирани почви. Големият брой слънчеви дни допринася за отлична зрялост, а нощните захлаждания запазват свежестта на гроздето.
Винификация:
Гроздето се бере в оптимален момент, с кратка мацерация за постигане на нежен розов цвят. Ферментацията протича при контролирани ниски температури в иноксови съдове, за да се запази плодовият и свеж профил на виното.
Органолептични характеристики
Цвят:
Светъл розов с коралови оттенъци.
Аромат:
Свеж и плодов, с нотки на ягоди, малини, червена череша и деликатни билкови нюанси.
Вкус:
Лек до средно тяло, добре балансиран, със сочна плодова свежест, фина киселинност и чист, освежаващ финал.
Съчетания с храна:
Подходящо за салати, морски дарове, леки пасти, бяло месо, средиземноморска кухня и аперитив.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Rosé wine from Grenache and Mourvèdre 2024. 0.375l. Kapatovo,Bulgaria
