Винарна Орбелия се намира в подножието на Беласица, в близост до гръцката граница, и е сред малкото изби, които работят с местни сортове от Югозападна България. Съчетавайки традиция, съвременно оборудване и устойчиво лозарство, избата се стреми да представи идентичността на региона чрез чисти и тероарни вина.
Сортов състав: Широка мелнишка лоза
Тероар: Лозята се намират в подножието на планина Беласица, на надморска височина около 250–300 м, върху песъчливо-канелени почви. Регионът е с типичен средиземноморски климат, който предоставя дълъг вегетационен период и отлични условия за сортове като Мелник.
Винификация: Гроздето се бере ръчно при техническа зрялост и се транспортира в малки касетки. След кратка студена мацерация се извършва деликатно пресоване и ферментация в иноксови съдове при температура между 13° и 15°C. Виното не преминава през дъбови съдове, за да запази свежестта и сортовия характер.
Органолептични характеристики
Аромат: Флорален профил с нотки на роза и бели цветя, допълнени от зряла ягода и бял пипер.
Вкус: Фин и освежаващ, с мека структура, минерална основа и елегантно сух завършек.
Съчетания с храна: Подхожда на капрезе с мента, риба на скара или кус-кус с печени зеленчуци.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Rosé Melnik Orbelia 2024
