Kiss of Life е ефирното, модерно и изключително елегантно розе от артистичната серия на изба Bessa Valley - Time and Rhythm Collection. Концепцията тук бяга от традиционните за избата тежки структури и залага на чиста виталност, свежест и френски шик. Това вино е създадено да вдъхва живот на всеки специален момент и да носи прохлада в топлите дни.
Тип: Розе сухо вино
Сортов състав: Сира, Пети Вердо и Мерло
Регион: Тракийска низина (с. Огняново, Пазарджик), България.
Тероар: Лозята се възползват от специфичните за района глинесто-варовикови почви. Варовиковата основа е ключова тук, тъй като придава на розето неговата характерна фина структура, минерален нюанс и хрупкава свежест.
Винификация: Изключително нежна и бърза преработка на гроздето веднага след ръчното му събиране, за да се постигне нежният блед цвят.: деликатно ронкане и селекция на цели зърна, директно пневматично пресоване за фин и нежен цвят, ферментация при ниски, контролирани температури (14–16°C), отлежаване 3 месеца върху по-груба утайка, последвано от отлежаване върху фина утайка. Този подход придава не само свежест, но и допълнителна дълбочина, фина текстура и мек, закръглен вкус.
Органолептични характеристики:
- Цвят: много блед, красив и искрящ с фини оранжеви оттенъци.
- Аромат: ягода, малина, манго, круша, пролетни цветя.
- Вкус: лек, балансиран и изключително пивък, повтаряйки сочния плодов профил от носа.
- Финал: сух и чист, с лек и приятен плодов послевкус.
Съчетание с храна: като аперитив, но и с леки ястия – свежи салати, предястия, морски дарове (скариди, миди, калмар), суши или леки бели сирена.
Температура на сервиране: 8–10°C
Bessa Valley Kiss of Life Rose
