Свежо и съвременно веганско вино, създадено в Южна Франция, в областта Лангедок- Русийон. Елегантно, плодово и лесно за консуманция, уникален и разпознаваем дизайн - >
"скулпториран лед" , за да подчертае свежестта и характера на виното.
Сорт : 40% Сензо (Сансо) +20% Гренаш + 10% Сира + 10% Малбек +10% Каберне Фран + 10% Пино Ноар
Лозе: Розе гроздето LYV идва от най-добрите райони около Etang de Thau с неговото силно изразено морско влияние, както и от територията на Limoux, най-северната в Лангедок
Тип почва: Глинесто-варовикова почва.
Винификация: цялото ноу-хау на Iain Munson е поставено в услуга на свежестта и разкриването на ароматите - нощна беритба, когато гроздето е най-стегнато, пресоване под инертен газ, сглобяване само на свободни сокове и накрая винификация в терморегулирани вани от неръждаема стомана при ниска температура.
Вкус: С ясен и брилянтен цвят, розето LYV е перфектно балансирано между вкус и свежест. Това кюве разкрива аромати на свежи червени горски плодове и английски сладки, придружени от цитрусови нотки. Вкусът е балансиран между закръгленост, естествена сладост и свежест, която подчертава хармонично цялото.
Комбинации: Като аперитив или като гарнитура към тапас, фламбирани скариди, тартар от сьомга с екзотични нотки или веган Banh Bao.
Медали: Gold Vinalies 2023, Gold Féminalise 2024
Съвет за сервиране: Сервирайте добре охладен (8-10°C)
