Стил: Деликатно, глезещо сетивата, вино с характер.
Тероар: Грозде от трите основни тероара на винарната: шисти, глина и пясък.
281 ВКУС
Бледо розов цвят. Първоначално ароматът е деликатна комбинация от цитрусови плодове, тропически плодове и бял касис, което прави път на експлозия от аромати, изпълнени със сложни нотки на бели плодове, бяла праскова, солени и пикантни нотки и бял пипер. Аромат, създаден в небето, се разтапя в мечтано усещане в устата, подсилено от тялото на виното и неговата интензивна структура.
281 ИСТОРИЯ
Това кюве излезе на пазара през 2015 г. и е най-новото Minuty розе. Защо 281?
Името на Розе 281 идва от номера на цвета от палитрата Panton, кимване към синия цвят, използван за гърлото на бутилката. Интензивното синьо е празник на близкото Средиземно море, което пробужда лозята на Minuty всеки ден.
За собствениците на Шатото синият цвят върху бутилката символизира синьото небе и море над Прованс, сливащи се с вятъра и морските течения, които влияят на техния прекрасен тероар.
281 също е вдъхновен от визионерската и революционна амбиция на Етиен Матон, бащата на Жан-Етиен и Франсоа. Той започва да клонира ексклузивен Гренаш през 70-те години, който сега формира най-добрите парцели за виното 281. Така че, 281 е розе за празнуване, розе висша мода, розе за изискани вечери. Произвежда се само от най-добрите реколти, в лимитирани количества. Гроздето за това розе идва от 6 парцела, засадени със сорта гренаш, внимателно работени в продължение на над двадесет години. Неговият състав е плод на изключително внимателен подбор. Лозя: 25 годишни лозя.
МЕТОДЪТ 281
Селекция от трите основни тероара на винарната влиза в тази реколта. Гренаш от един единствен клонинг се присъединява към прекрасната сира, за да внесе пикантен и пиперлив послевкус. Подобно на останалата част от имението, гроздето се отглежда със сертификат HEV (High Environmental Value) със специфично почвено покритие въз основа на типа на почвата и експозицията. Гроздето е ръчно брано, нещо, което е от съществено значение, тъй като запазва целостта на гроздето. Следва опитът на Жан-Етиен и Франсоа Матон, познаването на лозята и деликатното докосване от винопроизводството до бутилирането, за да се произведе това необикновена розе.
