Произведено от Винарска изба Варна – семейна изба, разположена в близост до Черноморието, в село Генерал Кантарджиево. Избата се фокусира върху създаването на вина с изразен тероарен характер, използвайки съвременни технологии и ръчно бране на гроздето.
Сортов състав: 100% Пино Ноар
Тероар: Лозята са разположени в района на Шумен, в Североизточна България, върху песъчливо-глинести почви. Регионът се характеризира с умерено континентален климат с морско влияние, което допринася за свежестта и елегантността на вината.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След кратка мацерация и нежно пресоване, ферментацията се провежда при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава кратко върху утайките за придаване на текстура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Нежен и фин нос с нотки на бяла черница, пешън фрут, гуава и дива череша
Вкус: Свеж и елегантен вкус с добре балансирана киселинност и дълъг, плодово-минерален финал
Съчетания с храна: Отлично се съчетава със салати, морски дарове, бели меса и меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Varna Winery Blush Rosé 2024