Винарната Вилхем Валх (Wilhelm Walch) се намира в традиционното винарско село Трамин в Алто Адидже, най-северният италиански винопроизводителен регион. От основаването си през 1869 г. остава в ръцете на основателите, Walchs, които оказват решаващо влияние върху развитието на винената култура Alto Adige.

Винарското имение поставя акцент върху типичността на Алто Адидже и неговите местни винени сортове – класически вина в модерен и семпъл стил – като същевременно допълва широката палитра от вина с международни сортове. Качеството на вината е доказателство за професионалния опит в избата и щателната работа в стръмните лозя в подножието на Доломитите.

Основателят, Вилхелм Валх, управлява успешен ресторант и дестилерия във Форарлберг. Когато решава да разшири бизнеса си, но не успява да получи лиценз, той се премества с петте си възрастни деца в близкия Алто Адидже. Той придобива бивш йезуитски манастир в Трамин и основава винарското имение. Той показа добър бизнес усет, закупува лозя в най-обещаващите райони на Трамин и Калдаро, и превръщаа семейния бизнес за кратко време в едно от най-големите винарски имоти в Алто Адидже.

Семейство Walch, сега пето поколение, все още управлява винарското имение. През близо 150-годишната му история модерните нови сгради са разширили и увеличили историческото имение. Оттогава около 100 лозари с договор доставят скъпоценното си грозде на семейството, за да обобщят накрая семейните лозя.