Сорт :   40% Пино Ноар + 40% Пино Мюние + 20% Шардоне   

Никола Фoят е модерна марка шампанско. “Резерв Ексклузив Брут” или шампанското със синия етикет идеално въплъщава стила на къщата.
Човекът, лозята, сърцето и звездата - това са малките детайли, които изграждат и виждаме на  етикета на всяка бутилка като емблематични символи на Никола Фоят. 
Вино „икона“ от Шампан, което обединява съвкупността от тероари на Шампан и свидетелства за умел синтез.

Резултатът е „въздушно“, ефирно вино с динамичен и свеж вкус. За целта главният технолог адаптира нивата на дозиране към всяко шампанско, за да подобри вкуса и аромата му. Изборът на вина от по-стари реколти е от решаващо значение и се взема под внимание цял набор от фактори, включително дела на вината крю, годината на реколта, сортове грозде и методи на винификация и стареене, за да се гарантира присъщият стил и винаги еднакво качество на всяко бутилка шампанско. 
Просто в своята сложност ,“Резерв Ексклузив Брут” е перфектното олицетворение на духа на Шампан.

Цвят: блед златножълт цвят.

Аромат: Елегантни нотки на мед, сладка круша, кайсия и бял шоколад.

Вкус: Нотките на сочна круша и хрупкава смес от кайсии добиват красиво изражение във фините мехурчета и се развиват през времето на консумация.

Отлежаване: между 3 и 4години върху утайка в бутилка в избата.

Температура на сервиране: 7°-8°

Съчетание с храна: перфектният аперитив, идеално с тапаси и леки хапки. Може да се опита също с лека морска храна, риба на пара, пушена сьомга, мариновано пиле и пролетни зеленчуци

Потенциал на съхранение: до 5 години