Произведено от La Gioiosa – водеща семейна винарна, основана от династията Морети Полегато, разположена в сърцето на историческата зона Конеляно-Валдобиадене в Северна Италия. Името „La Gioiosa“ означава „Радостната“ – препратка към древното име на провинция Тревизо. Избата е специализирана в производството на висококачествени пенливи вина и е символ на класическото Просеко с модерен почерк.
Сортов състав: 100% Глера
Тероар: Гроздето идва от хълмистите лозя в зоната Valdobbiadene Superiore DOCG – най-престижният и строго регулиран район за производство на Просеко. Почвите са глинесто-карбонатни, с добър дренаж, а хълмистият терен и алпийското влияние върху климата осигуряват перфектни условия за бавно зреене и интензивна ароматика.
Винификация: Гроздето се бере ръчно. След внимателно пресоване, мъстта ферментира първо като тихо вино, след което преминава вторична ферментация
(според метода Шарма/Мартиноти) в автоклави при контролирана температура. Версията Millesimato включва грозде само от реколта 2024, което подчертава характерните качества на конкретната година.
Органолептични характеристики
Аромат: Деликатен и свеж букет с нотки на зелена ябълка, круша, бели цветя и леки цитрусови нюанси. Фин перлаж допринася за усещане за лекота и елегантност.
Вкус: Много добре балансирано, сухо (Brut) вино с фина и кремообразна текстура, свежа киселинност и чист, плодово-минерален финал. Перфектен баланс между ароматност и енергия.
Съчетания с храна:
- Аперитив
- Морски дарове и суши
- Леки салати и зеленчукови ястия
- Брускети, прошуто и пресни сирена
Температура на сервиране: 6°–8°C
Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Brut DOCG 2024. 0.75l. La Gioiasa , Italy