Регион и тероар
Регион :Тревизо, Венето, Италия
Почви : Мърляви почви с алувиално произход, богати на скелет
Климат: Умерен континентален с влияние от река По, осигуряващ оптимални условия за отглеждане на лозя
Сортов състав
Глера (основен сорт за Prosecco)
Пино Ноар (за придаване на розовия цвят и допълнителна структура)
Винификация
Бране:Ръчно, в края на август за Пино Ноар и средата на септември за Глера
Пресоване :Меко, с цел извличане на най-доброто от гроздето
Ферментация: В контролирана температура, последвана от втора ферментация в бутилка (метод Шарма)
Отлежаване: Върху фини утайки за няколко месеца, което придава допълнителна сложност и текстура
Органолептични характеристики
Аромат : Нежни нотки на фрезия,ягоди,ванилов крем и нар създаващи елегантен и свеж ароматен профил
Баланс : Добре балансирано между плодови и флорални нотки
Текстура :Силно и копринено, с приятна свежест и дълготраен финал
Съчетания с храна : леки предястия, риба и морски дарове,нежни бели сирена (бри, моцарела, рикота),паста ,пилешко месо
Температура на сервиране:
8–10°C
Prosecco Rose La Gioiosa Millesimato 2024