Въпреки, че е най-известен със своите легендарни Vintage Ports, Taylor’s е и един от най-уважаваните производители на 10 Year Old Tawny Port.

Този стил порт е напълно отлежал в подправени дъбови бъчви, всяка от които съдържа около 630 литра вино. Тук, в продължение на много години на стареене, виното постепенно придобива характерния си кехлибарен цвят "Tawny", бавно развивайки сложните меки вкусове и мекото пищно небце, които са отличителните белези на Tawny Port.

Taylor’s смесва своето великолепно 10-годишно порто от обширните си запаси от стари портове, отлежали в бъчви, отлежали в прохладните и спокойни изби на фирмата (известни като „хижи“) в Порто на атлантическото крайбрежие на Португалия.

Taylor’s 10 Year Old Tawny е превъзходен пример за състарения Тоони стил. Меко и елегантно, съчетаващо деликатни дървесни нотки с богати аромати на зрели плодове, то се бутилира за незабавно пиене.

Това е най-продаваният 10-годишен отлежал Tawny Port в Обединеното кралство.

Дегустационни бележки:

• Дълбок тухлен цвят с кехлибарен ръб
• Богат и елегантен нос, съчетаващ аромати на зрели горски плодове с деликатна орехова нотка и фини меки нотки на шоколад, масло и фино дъбово дърво
•  Гладко и копринено на вкус и пълно с аромати на зрели смокини, сладко, които се задържат дълго
• Готов за пиене. Не изисква декантиране.
• Бутилката трябва да се съхранява изправена, защитена от светлина и на хладно и постоянна температура.
• Виното е полезно да се сервира леко охладено, между 12ºC до 16ºC.

Съчетани с храна : Вкусно десертно вино, което се комбинира особено добре с аромати на бадеми, горски плодове или черен шоколад. Може да се насладите и като гарнитура към богати сирена със сини жилки. Чудесен е в края на храненето, като корона на една приятна вечер, сервиран самостоятелно или с чиния орехи или печени бадеми

===

Порто е едно от големите класически европейски вина и неговата история е дълга и завладяваща.

Порто (портвайн) е подсилено вино. Подсилените вина се правят чрез добавяне на част от гроздова спиртна напитка или бренди към виното в даден момент от производствения процес. 

В случая на портвайна, добавянето на бренди се извършва преди виното да е приключило ферментацията. Това означава, че виното запазва част от естествената сладост на гроздето, което го прави богато, кръгло и гладко на небцето.

Един от завладяващите аспекти на портвайна е неговото разнообразие от различни стилове, всеки със собствени характерни вкусове, от интензивните аромати на горски плодове на резерва или късна бутилирана реколта до богатата мекота на отлежало тауни или възвишената сложност на Винтидж порт. Повече от всяко друго вино портвайнът предлага безкрайни възможности за съчетаване с храна.

Традиционно се сервира към края на хранене със сирене, като десертно вино или като напитка след вечеря, въпреки че някои стилове, като белия портвайн, могат да се консумират и като аперитив. Много креативни готвачи също обичат да съчетават портвайн с основни ястия и това е едно от най-добрите вина за наслада с шоколад или изискана пура. Портвайнът се счита за едно от най-цивилизованите и общителни вина, което ще ви помогне да направите всеки повод специален, независимо дали е тиха вечер край огнището, неформално събиране на приятели или изискано официално хранене.

Портвайнът се произвежда в планинските източни части на долината Дуро в северна Португалия, една от най-старите и красиви лозарски зони в света, където вино се прави от най-малко две хиляди години. През 1756 г. лозята с портвайн на Дуро стават първата лозарска зона в света, която е законно демаркирана. Подобно на други страхотни класически вина, портвайнът дължи отличителния си характер на уникалната комбинация от климат, почва, сорт грозде и традиция в производството на вино. Уникалният тероар ​​на долината Дуро и неговите забележителни вина не могат да бъдат повторени другаде.

Гроздето, предимно от местни сортове като Турига Насионал, Турига Франсеза (Франка), Тината Барока се отглежда по стръмните скалисти хълмове, граничещи с река Дуро и нейните притоци. Много от най-старите лозя, сега класифицирани като световно наследство, са засадени на тесни тераси, поддържани от стотици ръчно изградени сухи каменни стени.

Първите доставки на вино под името Port са регистрирани през 1678 г. Въпреки че виното се произвежда във вътрешността на страната в лозята на горната част на долината Дуро, то носи името си от крайбрежния град Порто, от който традиционно се изнася. До дълбока част от 20-ти век, виното е било пренасяно надолу по река Дуро от лозята в специални лодки, известни като barcos rabelos. След това виното беше разтоварено в „хижите“ на пристанищните къщи, които се редят по тесните улички на Vila Nova de Gaia срещу стария градски център на Порто, за да отлежи, смеси, бутилира и накрая изпрати.

Много от най-старите и известни производители, като Taylor’s или Croft, са от английски или шотландски произход, тъй като през по-голямата част от историята на портвайна, Великобритания е била най-големият му пазар. Порто обаче сега се радва на целия свят.