Quinta Picos do Couto е традиционен португалски производител, известен с класическите си порт вина, съчетаващи богата история и съвременен подход. Вината се създават от подбрано грозде, отглеждано по стръмните брегове на река Дуро.
Сорт: Турига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш и Тинта Барока
Тероар: Лозята са разположени в долината на река Дуро, върху шистови почви с отличен дренаж. Горещите лета и прохладните нощи осигуряват оптимална концентрация и ароматна дълбочина в гроздето – характерна за региона DOC Douro.
Винификация: Гроздето се смачква традиционно, след което ферментацията се прекъсва с добавяне на гроздов спирт, запазвайки естествената сладост. Виното отлежава в големи дъбови съдове, за да съхрани плодовия му характер.
Органолептични характеристики
Цвят: Дълбок рубинен с виолетов оттенък.
Аромат: Богати нотки на черна череша, сушени плодове, шоколад и карамел.
Вкус: Плътно и кадифено, с добре балансирана сладост, нюанси на черен плод, смокини и лек финал на подправки.
Съчетания с храна: Подходящо за десерти с тъмен шоколад, червени плодове, сини сирена или като дижестив след вечеря.
Температура на сервиране: 14°–16°C
Потенциал за отлежаване: 10–12 години
Porto Reccua Ruby, Quinta Picos do Couto, Douro DOC