Quinta Picos do Couto е традиционна винарна от долината на река Дуро, която създава класически порт вина с характер и дълбочина. Комбинацията от ръчна селекция, старинни техники и отлежаване в дъб придава на вината й неповторим стил.
Сорт: Турига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш и Тинта Барока
Тероар: Лозята са разположени по слънчевите склонове на Дуро върху шистови почви, които запазват топлината през нощта и осигуряват бавно узряване на гроздето. Климатът е горещ и сух – идеален за концентрирани и богати вина.
Винификация: Гроздето се смачква традиционно, а ферментацията се прекъсва с добавяне на гроздов спирт. Виното отлежава няколко години в дъбови бъчви, като придобива своя типичен кехлибарен цвят и комплексен ароматен профил.
Органолептични характеристики
Цвят: Кехлибарен с медни оттенъци.
Аромат: Сложен и изтънчен, с нотки на сушени плодове, карамел, орехи и ванилия.
Вкус: Кадифен и балансиран, с богата текстура, нюанси на смокини, ядки и мед, преминаващи в дълъг, топъл финал.
Съчетания с храна: Отлично с печени ядки, десерти с карамел или шоколад, сушени плодове и синьо сирене.
Температура на сервиране: 14°–16°C
Потенциал за отлежаване: 10–12 години
Porto Reccua Tawny, Quinta Picos do Couto, Douro DOC