Произведено от Винарска изба Магура – семейна изба, разположена в Североизточна България, известна с внимателното си отношение към лозята и фокус върху създаването на качествени червени вина с изразен тероарен характер. Избата комбинира традиционни методи с модерни технологии, а гроздето се бере ръчно, за да се запази естественият плодов аромат и структура на вината.
Сортов състав: 100% Рубин
Тероар: Лозята са разположени върху плодородни глинести и песъчливо-глинести почви, с умерено континентален климат. Това осигурява на гроздето пълноценна зрялост, плодов аромат и меки, балансирани танини, като същевременно се запазва свежест и елегантност.
Винификация: Гроздето се бране ръчно, в касети до 14 кг и преминава през внимателна селекция и пресоване. Ферментацията се извършва при контролирана температура в иноксови съдове, като виното отлежава кратко върху фините утайки за подобряване на текстурата и комплексността.
Органолептични характеристики :
Цвят : наситен тъмночервен цвят
Аромат: Интензивен и плодов нос с нотки на боровинка, къпина и виоле
Вкус: Средно тяло, мек и хармоничен вкус с балансирани танини, плодов финал и приятна дълготрайност.
Съчетания с храна: Отлично се съчетава с червени меса, печени ястия, паста с месни сосове и зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18 °C
Потенциал за отлежаване: 3–5 години
Rubin The Celestial Bull Magura Winery
