Merryvale Vineyards е престижна калифорнийска изба, основана в Напа Вали. Линията Starmont е създадена с идеята да представи елегантен, достъпен и тероарно ориентиран стил, характерен за хладните райони на Калифорния.
Сорт: Пино Ноар
Тероар: Гроздето за Starmont Pinot Noir идва основно от Карнерос – апелация, разположена край залива на Сан Пабло. Климатът е хладен и мъглив, с варовиково-глинести почви, които позволяват бавно узряване и изява на деликатния, фин характер на сорта.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, ферментира при ниски температури и частично преминава през отлежаване във френски дъбови бъчви, което придава елегантност, структура и фин ванилов щрих.
Органолептични характеристики
Цвят: Светлорубинен с гранатов отблясък.
Аромат: Нотки на череша, дива ягода, шипка, лек карамел и подправки.
Вкус: Елегантно и балансирано, със сочни червени плодове, меки танини, свежа киселинност и дълъг, копринен финал.
Съчетания с храна: Отлично с патешко магре, телешки тартар, сьомга на грил или меки кремообразни сирена.
Температура на сервиране: 14°–16°C
Потенциал за отлежаване: 5–7 години
Pinot Noir Starmont, Merryvale, California