Cantine Talamonti – модерна семейна винарна, разположена в региона Абруцо, Италия, в подножието на Апенините, известна с чистия си стил и фокус върху изразяването на местните сортове.
Сортов състав: Монтепулчано д’Абруцо.
Тероар: Лозята са разположени в хълмистите части на Абруцо, между Адриатическо море и планините, което осигурява отлична температурна амплитуда. Почвите са глинесто-варовикови, допринасящи за добра структура и ароматна концентрация.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост. Ферментацията протича при контролирана температура с внимателна мацерация за извличане на цвят и меки танини. Виното се винифицира основно в иноксови съдове с цел запазване на плодовия и свеж характер.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и плодов – нотки на зрели череши, къпини и сливи, допълнени от леки пикантни нюанси.
Вкус: Средно до плътно тяло с мека текстура, добре балансирана свежест и хармоничен, сочен финал.
Съчетания с храна: Подходящо за паста с доматени и месни сосове, пица, печени меса, колбаси и полутвърди сирена.
Температура на сервиране: 16°–18 °C.
Потенциал за отлежаване: 3–5 години след реколтата.
Talamonti Moda Montepulciano d’Abruzzo DOC 2023
