Изключително елегантно, сочно и по-достъпно изражение на великия сорт Небиоло, родено от историческия и престижен лозов масив Подио в Пиемонт.
Тип: Червено сухо вино
Сортов състав: 85% Небиоло, 15% други местни сортове
Регион: Пиемонт, Ланге, Италия. Произведено от историческата изба Tenuta Carretta (основана през 1467 г.).
Тероар: Прочутият масив Podio (Podium Serrae), намиращ се в зоната на Пиобези д'Алба. Почвите тук са богати на варовиково-песъчливи мергели. Тероарът дарява гроздето с изразена плодовост, интензивен парфюмен аромат и много по-мека, загладена и елегантна танинова структура в сравнение с мощните вина от Бароло.
Винификация: Традиционна ферментация с контролирана температура, последвана от отлежаване в дъбови бъчви минимум 4 месеца и 6 месеца в бутилката. Целта на енолозите е да укротят мощните танини на Небиоло, но да запазят неговия жив, свеж и типичен сортов характер.
Органолептични характеристики:
- Цвят: средно наситен рубинен цвят;
- Аромат: пресни червени горски плодове, вишна, нотки на изсушени виолетки, розов цвят и дискретни пикантни нюанси на сладък корен;
- Вкус: средно тяло с отличен баланс; свежа киселинност, кадифени танини; сух, чист, дълъг финал със сочен червен плод.
Съчетание с храна: паста с месни сосове, лазаня, ризото с гъби; печено пилешко, крехко свинско или телешко месо; средно зрели жълти сирена.
Температура на сервиране: 16–18°C.
Tenuta Carretta Podio Podium Serrae Langhe DOC Nebbiolo
