Произведено от Domaine Boyar – една от най-големите и модерни български изби, известна с високото качество на вината си и внимателния подбор на грозде от различни региони на страната. Линията Boutique Collection Limited Edition представя внимателно селектирани купажи с ограничено количество, създадени за ценители, които търсят комплексност, елегантност и сортов характер.
Сортов състав:
Мерло (Merlot) и Малбек (Malbec)
Тероар:
Гроздето идва от различни тероари в България, характеризиращи се с умерено-континентален климат, слънчеви дни и прохладни нощи. Почвите са каменисто-глинести, добре дренирани, което осигурява концентрация на аромати и развитие на плътна структура и меки танини.
Винификация:
Гроздето се бере ръчно и преминава през строг подбор. Ферментацията протича при контролирана температура, за да се запазят сортовите аромати и свежестта на виното. Купажът Мерло–Малбек отлежава в дъбови бъчви за оптимална интеграция на подправъчни нюанси, кадифена текстура и дълъг финал.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и богат нос с нотки на зрели череши, сливи, къпини и фини подправки, леко ванилови нюанси от дъба.
Вкус: Плътно тяло, добре структурирано, с меки и зрели танини, балансирана киселинност и дълъг, елегантен финал. Виното е хармонично и подходящо за дълго отлежаване.
Съчетания с храна:
- Агнешко и телешко месо
- Печено и гриловано червено месо
- Ястия с гъби и сосове на базата на червено вино
- Зрели твърди сирена
- Температура на сервиране: 16°–18°C
Red wine Merlot & Malbec Boutique Collection Limited Edition 2024. 0.75l. Domaine Boyar, Bulgaria
