Меди Вели е съвременна изба с визия за създаване на модерни, но автентични български вина. Съчетава традиционни практики с иновативен подход, за да подчертае тероарния характер на всеки сорт.
Сорт: Мавруд
Тероар: Лозята се намират в долината на река Струма, върху песъчливо-глинести почви с минерални елементи. Климатът е топъл и слънчев, с влияние от Средиземноморието, което подпомага узряването на гроздето и развитието на дълбоки плодови аромати.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, ферментира при контролирана температура и отлежава частично в дъбови бъчви. Това придава на виното мекота, структура и леко пикантен характер, типичен за сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Дълбок рубинен с виолетови нюанси.
Аромат: Богати нотки на черна череша, къпина, подправки и фин намек на ванилия.
Вкус: Средно до плътно тяло, добре оформени танини, плодова дълбочина и дълъг, затоплящ финал.
Съчетания с храна: Отлично с печени меса, патешко, агнешки котлети или твърди сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: 4–6 години
Mavrud Eccentric, Medi Valley
