Сингъл Винярд бленд от Сира, Малбек и Карменер е изключителна рядкост не само за България, но и в световен мащаб. Трите сорта се допълват взаимно, за да създадат вино с многопластов характер, родено от едно конкретно, специално лозе в с. Змеево.
Тип: Червено сухо вино, гаражно.
Сортов състав: Сира (Syrah), Малбек (Malbec) и Карменер (Carmenere).
Произход: ЗГУ Тракийска низина, микрорайон с. Змеево (Стара Загора).
Tероар: Обозначението Single Vineyard гарантира, че гроздето идва от един-единствен парцел с контролиран добив, където тероарът се изразява най-чисто.
Винифицирано в лимитирана серия с минимална намеса и отлежало в подбрани дъбови бъчви.
Органолептични характеристики:
- Цвят: Плътен, наситен тъмнопурпурен цвят с виолетови отблясъци.
- Аромат: Експлозивен, комплексен с къпина, зряла боровинка и касис, допълнени от зелена пиперка, сушен тютюн, евкалипт и печена синя слива, какао, кафе и черен шоколад.
- Вкус: Плътно и богато вино. Текстурата е кадифена. Вкусът е сочен, с приятна свежест, която балансира високото алкохолно съдържание. Финалът е пикантен, дълъг и запомнящ се.
Съчетание с храни: Телешки стекове (Рибай, Т-бон), бавно готвено свинско или агнешко месо, дивеч, меса с пикантни и билкови сосове, барбекю, отлежали сирена (Чедър, Гауда).
Температура на сервиране: 16°C – 18°C. Задължително декантиране 1 до 2 часа преди сервиране.
Потенциал за отлежаване: 6–8 години
Better Half Syrah, Malbec & Carmenere Single Vineyard
