Bodegas Faustino – една от най-известните и престижни изби в Риоха, със седалище в Ойон, Испания, световно призната със своята традиция в създаването на класически вина с дълго отлежаване и изразен тероарен характер.
Сортов състав: Темпранийо (с малък дял Гарнача, Грасиано и Масуело – типично за апелацията).
Тероар: Лозята са разположени в региона Rioja DOCa, с преобладаващи варовиково-глинести почви и умерено-континентален климат с атлантическо влияние. Тези условия осигуряват отличен баланс между зрялост, свежест и елегантност.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост. Ферментацията протича при контролирана температура, последвана от отлежаване минимум 12 месеца в дъбови бъчви (основно американски дъб), характерно за категорията Crianza, и допълнително бутилково отлежаване преди пускане на пазара.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен и хармоничен – зрели червени плодове, череша и ягода, допълнени от нотки на ванилия, сладки подправки, кокос и лек тост.
Вкус: Средно до плътно тяло с добре оформена структура, меки танини, балансирана киселинност и дълъг, елегантен финал.
Съчетания с храна: Отлично се съчетава с червени меса, агнешко, телешко, традиционни испански ястия, тапас и зрели сирена.
Температура на сервиране: 16°–18 °C.
Потенциал за отлежаване: 5–7 години след реколтата.
Faustino Crianza DOCa Rioja 2022
