Banfi – престижна тосканска винарна, основана в Монталчино и известна с високите си стандарти, иновации и прецизно качество. Серията Chianti DOCG се произвежда от подбрани лозя в традиционния район на Кианти, с акцент върху свежест, елегантност и автентичен тоскански стил.
Тероар: Лозята се намират върху хълмисти терени с варовиково-глинести почви, богати на минерали. Топлият тоскански климат, балансиран от прохладни нощи, позволява отлично узряване на Санджовезе, като допринася за свежест и ароматна интензивност.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост. Ферментацията протича в иноксови съдове при контролирана температура, със средна по продължителност мацерация, за да се извлече класическият цвят и аромат на Кианти. Част от виното отлежава в големи дъбови съдове, което омекотява танините и придава хармония.
Органолептични характеристики
Аромат: Нотки на череша, червена слива, виолетки, леки тонове на подправки и фин земен нюанс – типичен за Санджовезе.
Вкус: Средно тяло, свежо и елегантно. Балансирана киселинност, меки танини и сочен финал с червени плодове и лека пикантност.
Съчетания с храна
Прекрасно се комбинира с паста с доматени сосове, пица, лазаня, печени меса, колбаси, полутвърди сирена и типични тоскански антипасти.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Red wine Chianti DOCG 2024. 0.375l. Banfi, Italy
