Серията Grand Reserve се произвежда само в най-добрите години, от най-прецизно селектираното грозде и преминава през дълъг процес на отлежаване в дъб и бутилка преди да излезе на пазара. Това е вино-институция, което демонстрира върховите постижения на българското винарство.
Тип вино: Сухо червено вино, лимитирана серия Grand Reserve.
Сорт: Прецизен бленд от Каберне Совиньон, Мерло и Рубин.
Произход: Тракийска низина, България.
Тероар: Гроздето се бере от най-добрите парцели на микрорайона, като се прилага изключително нисък добив, за да се гарантира максимална концентрация. Комбинацията от международните сортове (структура и сочност) с местния Рубин (характер и пикантност) създава уникалния отпечатък на това вино.
Органолептични характеристики:
- Цвят: Изключително наситен, плътен и непрогледен тъмнорубинен цвят.
- Аромат: Грандиозен и многопластов. Разкриват се интензивни нотки на черен касис, зряла черна череша и ликьор от боровинки, които преливат в аромати на кутия за пури, тъмен шоколад, благородна дървесина, подправки и фин евкалиптов нюанс.
- Вкус: Мощно, монументално тяло с невероятна структура. Въпреки своята сила, виното е изключително балансирано с кадифени танини и освежаваща киселинност. Вкусът е богат, със спомен за печени черни плодове и кафе. Финалът е експлозивен и изключително продължителен.
Съчетание с храни: Вино за най-специалните моменти. Изисква богати и интензивни ястия: стекове от говеждо, печено агнешко с розмарин, дивеч със сос от горски плодове или плата от най-висок клас зрели сирена.
Температура на сервиране: 18°C – 20°C. Декантирането е задължително за поне 2 часа, за да се разгърне пълният капацитет на това вино.
Потенциал за отлежаване: Изключителен потенциал (15+ години). Това е инвестиционно вино, което ще продължи да се развива и да повишава своята стойност и комплексност.
Dragomir Grand Reserve (Cabernet Sauvignon, Merlot & Rubin)
