Angel's Estate (Ейнджълс Естейт) е имение с 14 000 кв. м разгъната площ в с. Баня, Новозагорско. Винарната е истинско бижу, което впечатлява с модернистичен архитектурен стил и съвременно и иновативно винопроизводство. Ангелите бдят над избата и вината, затова и стилът, който винарната следва, се характеризира с богатство и достойнство във вкуса и характера на всеки бранд.

Сорт : 100% Малбек

Винификация : ръчно бране ; отлежаване в нови 225 литрови френски дъбови бъчви и бъчви второ зареждане, за период от 6 до 12 месеца .

Органолептични характеристики

Цвят : дълбок наситен цвят с виолетови отблясъци

Аромат : интензивен и комплексен; доминират зрели черни плодове, в комбинация със сладки подправки; усещат се нюанси на шоколад и тютюн

Вкус : плътен и кадифен, с добре узрели танини; плодовият профил е доминиран от черни плодове и зряла слива, допълнен от щипка черен пипер и леко опушени тонове; тялото е комплексно и мощно,а финалът е дълъг и благороден

Съчетания с храна : подхожда отлично на червени меса на скара, агнешко, пастърма, твърди сирена и ястия с пикантен сос

Температура на сервиране : 16-18 °C

Malbec Stallion Selection Angel's Estate

===

Малбек е червен винен сорт, произхождащ от Франция, но най-силно свързван днес с Аржентина. Вината от Малбек се отличават с много тъмен, почти мастилен цвят и аромати на тъмни плодове като слива, къпини и черна череша, често допълнени от нюанси на шоколад, ванилия и подправки. Аржентинският стил е по-плодов, мек и сочен, докато френският е по-структуриран, по-танинов и с по-земен характер. Вината са със средно до плътно тяло и меки до умерени танини. Подходящи са за комбинация с червени меса, барбекю, агнешко и твърди сирена. Малбек е популярен, защото е плътен, ароматен и лесен за харесване.