Александра Уайнъри е бутикова винарна в Югозападна България, която се отличава с прецизен контрол върху целия процес – от лозята до бутилката. Фокусът ѝ е върху сортови и купажни вина с подчертана индивидуалност и ясно изразен произход.
Сортов състав: Каберне Фран
Тероар: Лозята се намират в подножието на планина Беласица, в района на Петрич. Почвите са песъчливо-глинести, богати на минерали, а климатът е преходно-средиземноморски – с мека зима, горещо лято и добра вентилация на лозовите масиви.
Винификация: Виното ферментира в нови дъбови бъчви с ежедневни батонажи за максимален екстракт. Алкохолната и ябълчно-млечната ферментация протичат изцяло в дъб, а последващо отлежаване в същите съдове за 12 месеца придава допълнителна дълбочина и структура.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен нос с нотки на червена слива, черна боровинка, сладък тютюн и препечено дърво.
Вкус: Елегантен и многопластов, с добре структурирани танини, балансирана свежест и финал с нюанси на какао и черен пипер.
Съчетания с храна: Подходящо с телешко бургундски стил, патешко магре или трюфелови пасти.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 8 години след реколтата
Cabernet Franc Barrel Fermented 2020 Alexandra Winery & Vineyards
