Бодегас Фаустино е една от най-емблематичните винарни в Риоха, с над 160 години история и световна репутация. Разположена в Ойон, винарната е известна със своя класически стил, дълго отлежаване и внимателно подбрани лозя от едни от най-добрите райони на Риоха. Традицията и прецизността са в основата на вината „Фаустино“, които се отличават с елегантност, комплексност и специфичния характер на тероара.

Сорт : Темпранийо

Тероар : Лозята се намират в Риоха Алаваса, в района на Ойон – зона, известна с по-хладния си климат и варовиково-глинести почви, които дават на Tempranillo отличен баланс между структура, свежест и ароматна дълбочина. Климатът е смесен – атлантически и средиземноморски, което позволява бавно узряване, запазване на киселинността и развитие на типичните за Риоха аромати на червени плодове и подправки.

Винификация и отлежаване : Гроздето се бере селективно и преминава през ферментация при контролирани температури, за да се извлече чист плодов аромат и добре структурирани танини.Виното отлежава минимум 24 месеца в американски дъбови бъчви, след което доузрява в бутилка преди пускане на пазара. Този процес оформя класическия стил – съчетание от зрял плод, подправки и елегантна дъбова сложност.

Органолептични характеристики

Цвят: ярко черешовочервено, развиващо се до кестеняво

Аромат: много интензивен с обре интегрирани аромати, сладки нотки на бъчви и плодове

Вкус: елегантна структура и балан, със средно дълъг финал

Съчетания с храна : всякакъв вид месо; подходящо е за печени или пържени картофи, гъби или шунка; някои вкусни или мазни риби като риба тон, треска; средно отлежали сирена и десерт от горски плодове; ориз и всякакви видове паста

Faustino V Reserva Rioja Bodegas Faustino