Ожие е историческа винарна, базирана в Шатоньоф-дю-Пап от 1859 г., и е символ на експертизата в работата с южните сортове. Серията Heritage (Еритаж) е почит към традициите на региона, предлагайки класическия стил на Кот дьо Рон – щедър, пикантен и много плодов.
Тип: Сухо червено вино.
Сортове грозде: Гренаш, Сира, Мурведр, Марселан
Произход: Долината на Рона (Cotes du Rhone AOC), Франция.
Лозя: Селекция от най-добрите тероари от долината на Южна Рона в 4-те производствени департамента (Воклуз, Гар, Дром и Ардеш).
Тип почва: Глинесто-варовикови хълмове, алувиални тераси от богат на кварц пясък и хълмове от кварцов пясък.
Винификация: Пълно премахване на стъблата. Пълно смачкване, частично смачкване или без смачкване в зависимост от реколтата. Липсата на смачкване позволява ензимната ферментация да започне в зърната в първите дни, преди да бъдат раздробени, за да се подсилят плодовите нотки. Температурите на ферментация - около 23°c и край на алкохолната ферментация между 28 и 30°c.
Отлежаване: отлежава 6 месеца в големи дъбови бъчви тип Фудър от 60-80 hl и от 115 hl
Цвят: Наситен рубинен цвят с лилави отблсъци.
Аромат: Експресивният нос се отваря с нотки на женско биле, теменужка, червени плодове (ягода, малина), придружени от пикантни нотки.
Вкус: Пълен и много атрактивен вкус със свежест и копринени танини.
Съчетание с храна: червени меса, агнешки бутчета, пълнен патладжан.
Температура на сервиране: 16°C – 18°C.
Ogier Heritage Cotes du Rhone AOC Rouge
