Азиенда Агрикола Монте дел Фра е семейна изба, разположена в региона Венето в Северна Италия, с дългогодишни традиции на винопроизводството, датиращи от края на 50-те години на миналия век и известена със своя ангажимент към качеството и иновациите.

Амароне дела Валполичела Скарнокио Класико Ризерва произхожда от най-високо разположеното и най-дълготрайно лозе в Лена ди Мецо. Тероарът на Скарнокио ​​се претворява в това комплексно Амароне Ризерва, богато на балсамови нотки на планински бор. То разказва историята на тъмните почви и характерните за Валполичела екстремни метеорологични условия. Истинско Крю!

Сорт: Корвина, Рондинела, Молинара

Тероар : Благородният район на хълмовете е разположен на 350/400 метра над морското равнище -- > заобиколени от гори и спираща дъха панорама, 18'те хектара от имението Лена ди Мецо формират сърцето на Валполичела Класико и доминиратпейзажа под светилишето Ла Салет. История, елегантност и териториална сложност са ключовите елементи на стиличното кредо на Монте дел Фра - в тази изключителна територия те намират нов движещ механизъм. 

* Валполичела (а именно Val polis cellae  / Долината на многото изби) е мястото, където всяка община и лозе се отличават със своя собствена природа.

Почви : туфовидна, глинеста, варовикова 

Формировка на лозите : Пергола

Беритба : Гроздето се бере през втората половина на октомври след кратко сушене на лозата. След това сушенето продължава в овощна изба, в щайги при контролирана влажност и температура. Почивката на гроздето продължава около 120 дни, в зависимост от сезона, докато концентрацията на захар в гроздето достигне поне 28% - 30%.

Винификация: Меко смачкване и отделяне на дръжката от гроздето от януари до края на март, в зависимост от реколтата. Следва бавна алкохолна ферментация в малки стоманени бъчви при контролирана температура. Дълга мацерация на ципите, за да се позволи максимално извличане на ароматни вещества и полифеноли. След това виното преминава във френски дъб, където завършва малолактичната ферментация.

След лятното отлежаване, 90% от Амароне Скарнокио отлежава поне 36 месеца в бъчви (30 хл френски дъб), докато останалите 10% отлежават във по-малки дъбчви отново от френски дъб. След бутилиране, отлежаването на виното продължава поне още 12 месеца, преди да бъде пуснато на пазара.

* Беритбата, сушенето и винификацията се извършват в Сан Пиетро ин Кариано, в специално изградена модерна структура с климатизирани помещения за сушене, способни на контролирано сушене на до 300 тона грозде. По този начин се запазва вкусовите качества и елегантността на гроздето и се гарантира, че технологията е използвана като инструмент за разгръщане на сложността и елегантността на истинското вино от Валполичела. 

Органолептични характеристики

Цвят : дълбок гранат с нотки на рубинено червено

Аромат : сини флорални нотки и лека тревистост, последвани от нотка на подправки, напомнящи за сушена праскова, кайсия и други костилкови плодове, оставят място за вълнуваща черна череша, тъмна слива, къпина и нотки на освежаваща, и трогателна мента

Вкус : истинска експлозия от черни и червени плодове, вторичните и третичните аромати са много по-изразени в листа от черен чай, женско биле, ванилия, шоколад, нотка на кафе и тютюн.
Запазвайки добра киселинност и баланс до дълго заслужения финал

Съчетания с храна: отлично със ладко и отлежали сирена; също така е чудесно самостоятелно на чаша ..като вино за медитация :) 

Температура на сервиране: 18°C, като се препоръчва декантиране

Потенциал за отлежаване: пийте го сега или увеличете максимално потенциала му, съхранявайки го поне 30 години... това вино ще поддържа интереса ви жив, доставяйки постоянни емоции отново и отново.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Scarnocchio DOCG Tenuta Lena di Mezzo Monte Del Fra