Произведено от Домен Гайда – модерна и утвърдена изба в Южна Франция, разположена в региона Лангедок, известна със своя прецизен подход и съчетание между традиционни практики и съвременни технологии във винопроизводството.
Сорт: 100% Вионие
Тероар: Лозята се намират в зоната IGP Pays d’Oc, характеризираща се със средиземноморски климат, варовиково-глинести почви и силно слънчево греене, което позволява пълно узряване на ароматните сортове при запазване на свежестта.
Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост с цел запазване на сортовия аромат. Ферментацията протича при контролирана температура, основно в иноксови съдове, за да се подчертае чистотата, плодовият характер и елегантността на Вионие.
Органолептични характеристики :
Аромат : интензивен и съблазнителен нос с нотки на кайсия, праскова и бели цветя, допълнени от деликатни нюанси на цитрусова кора.
Вкус : меко и копринено тяло с хармонична структура, зряла плодова изразителност и добре балансирана свежест, завършваща с елегантен и дълъг финал.
Съчетания с храна : Подходящо за морски дарове, бяла риба, пилешко месо, азиатска кухня, както и меки и кремообразни сирена.
Температура на сервиране : 10°–12 °C
Viognier Sphere IGP Pays d'Oc Domaine Gayda
