Винекс Славянци е българска винарна, разположена в региона на Тракийската низина, известна със своето внимание към качеството и традициите в лозарството и винопроизводството. Винарната съчетава модерни технологии с дългогодишен опит, за да създава вина, които отразяват уникалния тероар на региона.
Сортове: Совиньон Блан и Шардоне
Тероар: Лозята се намират в Тракийската низина, където климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи. Почвите са предимно песъчливо-глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж и създаващи условия за бавно и равномерно узряване на гроздето.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто с леки зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко флорални акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен, с дълъг и балансиран послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, рибни ястия, салати, паста със средиземноморски сосове и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Vineks Slavyantsi Skala
