Sauvignon Sturm Collio Сорт грозде: 100% Совиньон Средна възраст на лозята: 35 години Среден брой на лозите в хектар: 4,000 – 4,500 Система на третиране: Guyot  Среден добив:  55-60 хл/ха Събиране на реколтата: втората половина на септември Местопроизводство: Cormons(GO) Винификация: Отделеното от чепките грозде бива подложено на студена мацерация за 24 часа. Мъстта ферментира във вани от неръждаема стомана при контролирана температура от 16-18°C преди да бъде оставена да се утаи за 6 месеца, едва след този процес виното се бутилира. Характеристики: Богат златист цвят, подчертан с букет от аромати, преливащи от тропически плодове към цветове от бъз и цитруси с леки нюанси на градински чай и листа от домат. Изключително пивко и в същото време ароматно. Върви добре със: основни ястия, в които присъстват домати или аспержи, а също така и с омлети и ястия от миди. Фантастично се съчетава с печена осолена риба. Температура на сервиране:  11 °C Алкохолно съдържание:  13.5 % об Обща киселинност:  5.30 г/л