Turtle House – производител от Южна Африка, известен с модерния си стил и фокус върху свежи, чисти и ароматни вина.
Произход: Южна Африка (South Africa)
Категория: Бяло сухо вино
Характеристики на тероара
Регионите на ЮАР, където се отглежда Совиньон Блан, се отличават с прохладни бризове от Атлантическия океан.
Климат: Топъл средиземноморски с охлаждащо морско влияние, което помага за запазване на свежестта и ароматната интензивност.
Почви: Пясъчно-глинести и гранитни терени – придават минералност и изразен сортов характер.
Винификация
Студена ферментация в иноксови съдове за запазване на аромата
Без отлежаване в дъб – фокус върху свежест и плод
Вино, произведено за консумация в по-голям формат 3.0 л Bag-in-Box, което гарантира свежест след отваряне
Органолептични характеристики
Аромат:
Интензивни аромати на цитрус, маракуя (пешън фрут), зелена ябълка, прясно окосена трева и гуава.
Вкус:
Много свеж, жив и сочен. Балансирана киселинност, леки тревисти нюанси, цитрусова фасада и чист, освежаващ финал.
Съчетания с храна
Морски дарове и риба
Летни салати
Пиле и леки ястия
Прясно сирене, бяло саламурено сирене
Азиатски по-леки ястия
Температура на сервиране :
8°–10°C