Мендоса е една от водещите винарни в Аржентина, разположена в региона на Мендоса, известна със своето внимание към качеството и иновациите в лозарството и винопроизводството. Винарната съчетава традиционни методи с модерни технологии, за да създаде вина, които отразяват уникалния тероар на региона.
Сорт: Шардоне (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Мендоса, в подножието на Андите, с почви, които са предимно песъчливо-глинести и осигуряват отличен дренаж. Климатът е континентален с големи температурни амплитуди, които позволяват на Шардоне да узрява бавно и да запази своята свежест и ароматни качества.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на аромата и вкуса на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Златисто жълто с леки медни отблясъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на зрели ябълки, цитрусови плодове и леко ванилови акценти.
Вкус: Средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с кремообразен послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за печено пиле с билки, паста със сметанов сос, рибни ястия, сирена с бели кори и зрели сирена.
Температура на сервиране: 10°–12°C
Потенциал за отлежаване: До 3–4 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Mendoza Chardonnay Argento
