Кавит Тренто е водеща винарна в региона Трентино, Италия, известна със своето дългогодишно наследство и иновации в производството на вина. Винарната се фокусира върху местни и международни сортове, които отразяват уникалния тероар на региона, като винаги поддържа високи стандарти на качество.
Сорт: Совиньон Блан (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Трентино, с варовикови и глинести почви, които осигуряват добър дренаж. Климатът е континентален, със горещи летни месеци и хладни нощи, което позволява на Совиньон Блан да запази своята свежест и аромати.
Винификация: След ръчна селекция на гроздето, ферментацията се извършва при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази чистотата и свежестта на вкуса.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто със зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове като лимон и грейпфрут, съчетани с тревисти и билкови аромати.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, която придава на виното хрупкава свежест. Вкусът е чист и балансиран с дълъг, плодово свеж послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, салати и паста със свежи сосове.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Cavit Trentino Sauvignon Blanc Mastri Vernacoli DOC
