Piccini – модерна и разпознаваема италианска винена къща,
основана през 1882 г. в Тоскана, Piccini е една от най-динамично развиващите се и популярни италиански изби. Семейството управлява множество имения в различни региони, включително Венето, откъдето идва и това Pinot Grigio. Марката е известна със съвременния си стил, постоянство в качеството и достъпния, но елегантен характер на вината.
Тероар – зоната delle Venezie DOC
Лозята се намират в североизточна Италия (Венето, Фриули и Трентино), която е класическа зона за сорта Pinot Grigio.
Почви: алувиални, богати на минерали, с комбинация от глина и пясък.
Климат: умерено-континентален, влияещ се от прохладните въздушни маси от Алпите и морските бризове на Адриатика — идеален за свежи, ароматни бели вина.
Сорт: 100% Pinot Grigio.
Винификация
Гроздето се бере при хладни условия за запазване на аромата. Следва нежно пресоване и ферментация в иноксови съдове при ниски температури, което съхранява свежестта и плодовия характер. Кратък престой върху фините утайки добавя хармония и мекота.
Органолептични характеристики
Аромат
Свеж и чист нос с нотки на зелена ябълка, круша, бели цветя, цитрус и лек минерален акцент.
Вкус
Леко до средно тяло, ясно изразена свежест, балансирана киселинност и плодове като круша и жълта ябълка. Финалът е сух, чист и приятно освежаващ.
Съчетания с храна
Подходящо за салати, риба на скара, паста със зеленчуци, ризото, брускети, бели меса и леки морски дарове.
Температура на сервиране
8°–10°C
Pinot Grigio delle Venezie DOC Piccini
