Произведено от Винарска изба Манастира – разположена в село Лесичово, област Пазарджик, избата залага на свежи бели вина, характерни за Тракийската низина.
Сортов състав: 100 % Совиньон Блан
Тероар: Лозята се намират в Тракийската низина и се повлияват от умерено континенталния климат. Почвите са песъчливо-глинести с добър дренаж. Климатът и почвите осигуряват характерна свежест и плодов профил.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се подлага на внимателна селекция. След охлаждане ферментацията се извършва при контролирана температура в стоманени съдове, за да се запазят свежите плодови аромати .
Органолептични характеристики
Аромат: Зеленa ябълка, лайм, грейпфрут, прясно окосена трева и леки цветисти нюанси
Вкус: Свеж, добре балансиран с отчетлива киселинност и минералност; завършва със запомнящ се, плодов финал
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, скариди, пиле, пуешко и меки сирена
Температура на сервиране: 8°–10 °C
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата
Riverside Sauvignon Blanc 2024