Произведено от New Bloom Winery – модерна българска изба, разположена в Североизточна България, с фокус върху създаването на свежи, ароматни вина с изразен тероарен характер. Избата съчетава внимателно ръчно бране на гроздето с съвременни технологии за контролирана ферментация, за да се подчертае чистотата и свежестта на сортовите аромати.
Сортов състав: 100% Sauvignon Blanc
Тероар:
Лозята са разположени върху плодородни песъчливо-глинести почви, с умерено континентален климат, който позволява на гроздето да запази ярка киселинност и свежест, както и типичните тропически и цитрусови аромати.
Винификация:
Гроздето се бране ръчно и преминава през нежно пресоване. Ферментацията се извършва при контролирана температура в иноксови съдове, за да се запазят свежестта и чистотата на ароматите. Виното се бутилира младо, за да се съхрани характерът на сорта.
Органолептични характеристики
Аромат: Свеж и интензивен нос с нюанси на цитрус, маракуя, зелена ябълка и леки тревисти нотки.
Вкус: Лек и жив вкус с балансирана киселинност, чист плодово-цитрусов финал и приятна свежест.
Съчетания с храна: Идеално за морски дарове, риба, салати, суши и леки предястия, както и за аперитив.
Температура на сервиране: 8°–10 °C
Pixels Sauvignon Blanc
