Парадизо Медитеранео е френска винарна, разположена в южната част на Франция. Винарната е известна със своите висококачествени вина, произведени с внимание към тероара и традициите на региона. Парадизо Медитеранео съчетава съвременни методи с древни винопроизводствени техники, за да създаде вина, които отразяват уникалния климат и почви на региона.

Сорт: Совиньон Блан (100%)

Тероар: С почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи добър дренаж. Климатът е средиземноморски, с топли летни месеци и хладни нощи, което създава перфектни условия за бавно узряване на Совиньон Блан, като запазва свежестта и ароматите му.

Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и интензивността на плодовите аромати на сорта.

Органолептични характеристики
Цвят: Бледо златисто жълто с зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, маракуя, зелена ябълка и леко тревисти акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодов и балансиран с леко минерален послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, салати с цитрусови дресинги, паста с билки и сирена с бели кори.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

Paradiso Mediterraneo Sauvignon Blanc