Изба Марян е малка семейна винарна в подножието на Еленския Балкан, известна със своя бутиков стил, ръчна селекция на гроздето и внимателен подход към тероара във всяко вино.
Сорт: Совиньон Блан
Тероар: Лозето Кера Тамара е разположено в Марян, върху глинесто-каменисти почви с отличен дренаж. Умереният климат, съчетаващ слънчеви дни и по-прохладни вечери, спомага за формиране на концентрирани аромати и жива свежест.
Винификация: Гроздето се бере рано сутрин за максимална свежест. Ферментацията протича в инокс при ниски температури, без дъбово отлежаване, за да се запазят типичните цитрусови и тревисти нюанси на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светложълт с бледозелени отблясъци.
Аромат: Интензивен и свеж – лайм, грейпфрут, бяла праскова, зелени билки и лек минерален акцент.
Вкус: Жив и стегнат, с цитрусова структура, тревисти нотки, нежна минералност и дълъг освежаващ финал.
Съчетания с храна: Отлично с пиле с лимон, сьомга на грил, зеленчукови тартове или салата с козе сирене и ядки.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: 1–3 години
Sauvignon Blanc Kera Tamara Single Vineyard, Izba Maryan
