Бетър Халф е българска винарна, разположена в село Змеево, известна със своето внимание към качеството и иновациите в лозарството и винопроизводството. Винарната се специализира в производството на малки партиди бели и червени вина с характер, отразяващи тероара на региона.
Сорт: Совиньон Блан (100%)
Тероар: Лозята се намират в района на Змеево, с почви, които са предимно песъчливо-глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е умерен континентален, с горещи летни месеци и хладни нощи, което създава идеални условия за отглеждане на Совиньон Блан, като запазва неговата свежест и аромати.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази плодовите и свежи аромати на Совиньон Блан.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто със зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко тревисти акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е чист и балансиран с дълъг и плодово свеж послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, салати и паста със свежи сосове.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Better Half Sauvignon Blanc
