Произведено от винарска изба Меди Вели – съвременна семейна изба, разположена край село Смочево, в подножието на Рила. Създадена с философията за устойчиво и минималистично винопроизводство, избата се фокусира върху сортове, отглеждани в екологично чисти условия и с ръчно бране.
Сорт : 100% Шардоне
Какво може да се направи от едно добро грозде от сорта Шардоне, отгледано в условията на благодатния за белите сортове грозде тероар на село Смочево е концепцията на това вино. Нежност, хармония и елегантност, доминиращ плод в характерния и специфичен аромат.
Тероар : Долината на Струма, собствени лозя в с. Смочево
Дата на гроздобера : 12 септември
Винификация : Специална и прецизна селекция на гроздето; мацерация с твърдите части за 14 часа; ферментация в инокс 45 дни при температура 12-14°С; батонаж; без отлежаване в дъбова дървесина.
Органолептични характеристики
Цвят : сламеножълт с нюанси на старо злато
Аромат : цитруси, екзотични плодове, пчелен мед, ванилия
Вкус : балансиран вкус, с приятна плодовост; тялото е хармонично и обемно; доминират усещания за сладост и зрялост, а послевкусът е плодов, екзотичен, дълъг и галещ
Chardonnay Struma Valley A Good Year Medi Valley