Louis Latour е една от най-старите и престижни бургундски къщи, основана през 1797 г., известна с изключителни вина от Côte d’Or; “La Grande Montagne” е Premier Cru тероар с изразена минералност и елегантност.
Бяло сухо вино (AOC Chassagne-Montrachet Premier Cru, Франция)
Сорт: 100% Chardonnay
Регион: Chassagne-Montrachet Premier Cru “La Grande Montagne”, Côte de Beaune, Бургундия, Франция
Винификация: Ръчен гроздобер, ферментация в дъбови бъчви (частично нови), последвана от отлежаване 8–10 месеца върху фини утайки с батонаж за комплексност и текстура
Органолептични характеристики: Елегантен и комплексен аромат с нотки на бели цветя, праскова, цитруси и фини дъбови нюанси (ванилия, масло); плътно тяло с балансирана киселинност, кремообразна текстура и дълъг, минерален финал.
Съчетание с храна: Омар, морски дарове, риба с маслени сосове, бяло месо, меки сирена.
Температура на сервиране: 10–12°C
Потенциал за отлежаване: Среден до висок – 7–12+ години, с развитие към по-комплексни маслени и ядкови нюанси.
Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Grande Montagne” 2023 (750 ml)