Monsable Chardonnay 2024 е изискано бяло вино, произведено от Maison Terres Fidèles – утвърден производител от Южна Франция, чиято философия е да създава вина с подчертан регионален характер и модерен, елегантен стил. Това шардоне произхожда от долината на река Од (Vallée de l’Aude), в подножието на Пиренеите, където слънчевият климат и свежите планински ветрове създават идеални условия за отглеждане на белите сортове грозде.

Сортов състав:

100% Шардоне

Тероар:

Лозята се намират върху варовиково-глинести почви, характерни за региона Pays d’Oc IGP (Languedoc-Roussillon).
Климатът е средиземноморски, с много слънце и умерени нощни температури, които помагат за запазването на свежестта и ароматния потенциал на гроздето. Вятърът la Tramontane допринася за естествената здравина на лозята и за развитието на чисти, концентрирани аромати.

Винификация:

Гроздето се бере рано сутрин, за да се съхрани неговата свежест. Следва нежно пресоване и ферментация при ниска температура в иноксови съдове, което спомага за развитието на чисти плодови аромати. Малка част от виното може да отлежава във френски дъбови бъчви, за да се добави обем и кремообразна текстура, без да доминира над плодовия профил.

Органолептични характеристики

Цвят: Светложълт със златисти оттенъци.
Аромат: Елегантен и свеж, с нюанси на узряла праскова, круша, цитрусови плодове и бял цвят, подкрепени от лека нотка ванилия и мед.
Вкус: Плътен, но балансиран – кремообразна текстура, подчертана минералност и фини нотки на тропически плодове и цитрус. Финалът е чист, дълъг и освежаващ.

Съчетания с храна:

Подходящо за бели меса, паста с морски дарове, грилована риба, ризото с гъби или като аперитив. Отличен избор за лека и изтънчена кухня.

Температура на сервиране:

8°–10°C

Потенциал за отлежаване:

До 3–4 години след реколтата.

White wine Chardonnay Reserve Montsable 2024  0,75  Les Terres Fideles