Вила Ямбол е известна българска винарна, разположена в югоизточната част на страната. Винарната е известна със своите висококачествени вина, произведени както от местни, така и от международни сортове. Вила Ямбол съчетава модерни винопроизводствени методи с традиционни техники, за да създаде вина с отличителен характер.
Сорт: Шардоне (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона около Ямбол, където климатът е континентално-средиземноморски, с горещи летни месеци и хладни нощи, което създава отлични условия за отглеждането на Шардоне. Почвите са глинести и варовикови, които осигуряват добър дренаж и подпомагат развитието на гроздето.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Златисто жълто със зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леко ванилови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното освежаваща структура. Вкусът е балансиран и плодов с приятен, дълъг послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, рибни ястия, паста със сметанови сосове, салати и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Villa Yambol Kabile Chardonnay
