Домейн Гайда е уважавана винарна, разположена в региона Пеи д'Ок, Франция. Винарната се фокусира върху производството на висококачествени вина, които отразяват богатия тероар на региона. Използва както традиционни методи, така и модерни технологии, за да създаде вина с характер и баланс.
Сорт: Шардоне (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Пеи д'Ок, със смес от глинести и варовикови почви, които осигуряват добър дренаж. Климатът е средиземноморски, с горещи лета и меки зими, което създава оптимални условия за отглеждането на Шардоне, като позволява на гроздето да узрява бавно и да запази свежестта си.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и чистотата на плодовия вкус.
Органолептични характеристики
Цвят: Златисто жълто с зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, ябълка и леки ванилови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с балансирана киселинност. Вкусът е плодов и свеж, с дълъг и гладък послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, рибни ястия, салати, паста със сметанови сосове и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Domaine Gaillard Chardonnay IGP Pays d'Oc
