Това е белият флагман на фамилията Ladoucette в Сансер. Grande Cuvée е селекция от най-добрите парцели и най-старите лозя на имението. Това е вино за ценители, което показва максималния потенциал на Совиньон Блан в неговата най-чиста, аристократична форма.
Тип вино: Сухо бяло вино, премиум селекция.
Сорт: 100% Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).
Произход: Сансер (AOC Sancerre), Долината на Лоара, Франция.
Тероар: Гроздето се бере ръчно от най-престижните варовикови хълмове на имението. Почвите са богати на варовик и кремък, което дава на виното неговата прочута минерална острота и изключителна дълбочина. Реколта 2023 се отличава с перфектен баланс между зрялост на плода и свежест.
Органолептични характеристики:
- Цвят: Искрящ златист цвят със светлозелени отблясъци.
- Аромат: Изключително богат и многопластов букет. Първоначално се разкриват нотки на бели цветя и цитруси (розов грейпфрут), последвани от екзотични нюанси на манго и маракуя, завършващи с характерния за Сансер аромат на „мокър камък“ и кремък.
- Вкус: Плътно, елегантно и изключително прецизно тяло. На небцето има невероятна енергия – атаката е сочна и плодова, последвана от мощна минерална структура и жива киселинност. Финалът е безкрайно дълъг и кристално чист.
Съчетание с храни: Вино за висша гастрономия. Комбинирайте с омари, кралски скариди, лаврак в сол или филе от калкан. Класическата комбинация с козе сирене (Crottin de Chavignol) тук е издигната на друго ниво. Подходящо и за изискани ястия с бели трюфели.
Температура на сервиране: 10°C – 12°C.
Потенциал за отлежаване: 5–10 години. Това е един от малкото Совиньон Блани, които не само издържат на времето, но и развиват сложни третични аромати на мед и ядки с годините.
Comte Lafond Sancerre Blanc "Grande Cuvée", Baron de Ladoucette
