Бяло вино Ротер Ризлинг 2021 0,75л. Велис Винярдс Гмбх, Райнхесен, Фльорсхайм- Далсхайм Германия / Velis Vineyards Roter Riesling 2021 0.75 Florsheim-Dalsheim Germany
Ротер Ризлинг (Червен Ризлинг) е мутация на сорта Ризлинг, която се отличава с повече плодови нотки и собствен характер. Виното ферментира изцяло в иноксови съдове и след това отлежава върху утайки за няколко месеца. На носа цитрусови аромати и узрял костилков плод се допълват от фини нотки на билки и цветя. На небце се усеща свежест, плътно тяло и загадъчен финал с усещане на тропичен плод. Подходяща комбинация с азиатска кухня, морски дарове, риба, бели меса и ордьоври.
Винарска изба Вила Велис е част от българо-немския винен проект Velis Vineyards.
Историята започва през 2010г., когато започнахме рекултивиране на стари лозя в Горнотракийската низина, които са били изоставени без надзор за дълго време.
В България Velis Vineyards отглежда традиционни френски сортове грозде – Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Ноар, Сира, Пети Вердо и Мерло, които се повлияват прекрасно от перфектния климат в Западна Тракийска низина. В Германия отглеждаме Ризлинг, Шардоне и Пино Ноар, които се радват на изключително подходящ климат в Райнхесен. Винификацията се извършва в собствени модерни изби във Flörsheim-Dalsheim, Германия, и в Карабунар, България.
Основният приоритет на Velis Vineyards е високо качество на гроздето. За постигането му, максималните добиви са ограничени до 5000 кг на хектар, а гроздето се бере изцяло ръчно. Българското грозде се транспортира чрез хладилни превозни средства до избата ни в Райнхесен, където гроздето се винифицира и отлежава във френски дъбови бъчви. Нежната и деликатна обработка на гроздето са най-високият ни приоритет. През 2017 е изградена и оборудвана модерната ни изба.
Velis Vineyards е уникален винен проект, който се заражда от любов към виното и природата. Той е комбинация от различни аспекти на европейската винена култура.
